Am 18. Februar profitierten die Teilnehmer*innen des Workshops zur Selbstversorgung im Zuge der KLAR! Workshopreihe „Klimafitter (Bauern)Garten in der Mühlviertler Alm“ vom großen Wissens- und Erfahrungsschatz unserer Expertin Roswitha Winter-Diaz.
Wer einen Workshop der „Wilden Rose“ besucht hat, weiß, dass für einen informativen, praxisorientierten und interaktiven Tag gesorgt ist. Die diplomierte Permakultur-Gestalterin lässt die Zuhörer*innen in ihre Welt eintauchen und erfahren, dass Permakultur nicht nur eine nachhaltige Form des Anbaus von Lebensmitteln ist, sondern eine Lebenseinstellung.
Bereits in der Vorstellrunde erhielten die zahlreichen Teilnehmer*innen, eine Vielzahl praktischer Tipps zu Wintergärtnerei, Gemüsesaatgut Vermehrung oder Gesunderhaltung des Bodens in Garten und Hochbeet. Ebenso beantwortet wurden Fragen zu herausfordernden „Gästen“ wie Schnecken, Wühlmäusen oder Erdäpfelkäfern, welche auch Teil des Kreislaufs von Produzenten, Konsumenten und Destruenten sind.
Bevor die teilnehmenden Gärtner*innen im Stationenbetrieb in die praktische Anwendung gingen, vermittelte Roswitha in bildhafter Sprache Inhalte zu zeitgemäßer Selbstversorgung aus ihrer Praxis, auch als Gesundheits- und Krisenvorsorge. Ganz im Sinne der Permakultur veranschaulichte sie, wie wir mit wenig Ressourcen – auch der eigenen als Mensch – den Garten und unser Leben insgesamt fruchtbar, resilient, vielfältig und ökologisch gestalten können.Informationen, wie so manches Gemüse das ganze Jahr frisch vom Garten erntbar bleibt und andererseits die Kostbarkeiten aus dem Jahreskreis durch verschiedene Techniken des Haltbarmachens auch im Winter zur Verfügung stehen, rundeten den Vortragsteil ab.
Beim Herstellen von kaltgepresstem Sonnenblumen- und Leinöl waren die Teilnehmer*innen begeistert von der gewonnen Ölmenge und dem Geschmack der Öle und gleichzeitig fasziniert, dass sich aus dem Presskuchen der Saaten durch Beimengen von Gewürzen, Honig, Orangensaft und etwas Öl Knuspermüsli oder Energiebällchen zaubern lassen. Beschenkt mit selbst hergestelltem Waschmittel aus Kastanien und Orangenöl, Rosen-Tannen Badesalz und köstlichem Orangenzucker, sowie „Winter-Oxymel“ als Heilmittel für das Mikrobiom, trat die Gruppe den Heimweg an. In der Abschlussrunde, welche sowohl Austausch unter den Workshop-Besucher*innen, als auch zusammenfassenden Überblick bot, äußerten viele den Wunsch nach Vertiefung in so mancher Thematik. „Im Sinne der Permakultur ist das Suchen von Möglichkeiten statt Hindernissen mein wichtigster Leitsatz“, sagt Roswitha, „so werden wir auch hier welche finden!“
Wir bedanken uns bei allen Teilnehmer*innen, dem Otelo Weitersfelden und der Expertin, Roswitha Winter-Diaz, für den abwechslungsreichen und spannenden Nachmittag in gemütlicher Atmosphäre!
